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Dos désossé / filet — Sanglier
57 €/kg
≥ 500 g
En stock
Expédié n'importe quel jour — sans échéance de commande. Vendu au poids : le montant indiqué est estimatif, confirmé après pesée dans la limite du plafond que vous fixez.
Viande maturée en chambre froide dédiée, expédiée fraîche sous vide.
- Référence
- PE-VF-SANG-DOS
- Catégorie
- Sanglier
- Unité
- €/kg
Dos entier désossé, la pièce la plus tendre de l'animal.
Standard & bienfaits
Notre méthode
Sélection, prise contrôlée, saignée immédiate, éviscération.
Animal sélectionné
Chaque pièce est prélevée sur un animal choisi, dans un environnement naturel optimal, avec une prise précise et propre.
Saignée immédiate, éviscération
La saignée est effectuée immédiatement, les abats sont traités comme des produits nobles.